誰でもできる！簡単ヘルシーレシピ！>簡単！ラタトゥイユ！

ラタトゥイユを紹介します。


簡単に言うならば、野菜のトマト煮ですね。

ラタトゥイユはフランスの南部プロバンス地方、ニースの料理です。


材料と作り方です。

・ズッキーニ
・じゃがいも
・玉ねぎ
・キャベツ
・にんにく
・トマト水煮缶
・オリーブオイル
・コンソメ
・塩コショウ

分量はお好みで調整してみて下さいね。

・ズッキーニ、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツを一口大の大きさに切ります。
・にんにくはみじん切りにしておきます。
・フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。
・にんにくが香ってきたら、玉ねぎ、じゃがいもを炒めます。
・ある程度炒めたら、トマト缶、コンソメをいれて、少し煮ます。
・最後にズッキーニ、キャベツを入れて煮込み、塩コショウで味を調えたら完成です。

トマト風味と野菜がとてもあいますね。おいしいです。（‐＾▽＾‐）

熱くても、冷めてもおいしくいただけます。

今回は使わなかったベーコンを入れたり、ワインを入れたりしてもおいしいと思います。

ラタトゥイユとは「ラタ（ごった煮）トゥイユ（かき混ぜる）」という意味だそうです。

まさに煮物ですね。

そのまま食べてよし、パンにつけてもよしのラタトゥイユ、試してみて下さいね。